脆皮烤猪肉的质料选用远销全球、誉满天下的丹麦优质良种猪肉,选取整块带皮带膘、肥瘦适合的生猪肉。一般家庭食用的脆皮烤猪肉选材以1公斤左右的带皮五花肉为较佳,肥肉成分不要太多,以偏少为宜。具体做法是:先在猪皮上打上横刀,但要皮肉相连,便于入味,将猪皮分隔成五毫米左右宽的长条(丹麦超市里出售的带皮猪肉一般都已事前打好横刀),将烤箱预热到摄氏度,然后在一个烤盘里参加1到2厘米深的清水,将猪肉带皮的那一面放入水中,烘烤45分钟后,将猪肉翻面,猪皮朝上,撒上粗盐,再烘烤45分钟。猪皮和猪肉在高温文盐渍的效果下,肥油溢出,变得反常松脆可口。
设有多项目学习培训班:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。
1、名师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包教会包吃住。 2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。 3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。 4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。 5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。
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